เตาอบลมร้อน - Ventilated Oven

เตาอบลมร้อน ( CONVECTION OVEN )
เป็นเตาอบไฟฟ้า ที่ใช้พัดลมเป็นหลักในการกระจายความร้อน
ข้อดีคือ สามารถอบขนมได้ครั้งละหลายๆถาดในคราวเดียวกัน และ สีขนมเสมอกัน โดยเฉพาะถ้าเป็นขนมอบประเภท พาย, croissants , เดนนิช ชั้นขนมจะขึ้นสวย ช่วยให้ขนมน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น